En verano, el riesgo de sufrir intoxicaciones alimentarias aumenta debido a la mayor presencia de microorganismos. Es fundamental conocer las medidas preventivas para evitar enfermedades de origen alimentario.
En los alimentoshay una gran variedad de compuestos orgánicos que se pueden dividir en macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
